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單項選擇題生豬屠宰加工和流通過程中受到的污染屬于（）。

A.內(nèi)源性污染
B.外源性污染
C.一次污染
D.化學性污染

1.單項選擇題生豬屠宰車間環(huán)境日常消毒的正確流程是（）。

A.首先消毒，再清掃地面、墻面、設(shè)備表面的污物
B.首先清掃車間地面、墻面、設(shè)備表面的污物，再消毒
C.直接消毒，消毒后用清水清洗干凈
D.熏蒸后直接消毒即可

2.單項選擇題分割肉感官檢驗不包括（）。

A.色澤
B.氣味
C.重量
D.組織狀態(tài)

3.單項選擇題《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，可以用化制法處理的染疫動物及產(chǎn)品、組織的是（）。

A.炭疽
B.豬丹毒
C.牛海綿狀腦病
D.癢病

4.單項選擇題豬胴體檢查實踐中，腹股溝淺淋巴結(jié)、髂內(nèi)淋巴結(jié)、腰肌和腎臟的檢驗順序為（）。

A.左深-左淺-左內(nèi)-左腰-左腎
B.左淺-左深-左內(nèi)-左腰-左腎
C.右淺-右深-右腰-右內(nèi)-右腎
D.右深-右淺-右內(nèi)-右腰-右腎

5.單項選擇題發(fā)生非洲豬瘟疫情的屠宰加工場所，每天消毒3至5次，連續(xù)的時間是（）。

A.5天
B.7天
C.14天
D.21天

6.單項選擇題剖檢豬右肺背側(cè)緣時，將肺臟上部切開深度宜為（）。

A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.3/4

7.單項選擇題下頜骨定位法確定下頜淋巴結(jié)的大體位置時，兩拇指放到頸前部自然下垂，指尖間的距離為（）。

A.1-2cm
B.2-3cm
C.9-10cm
D.5-6cm

8.單項選擇題肝臟嚴重脂肪變性的特征不包括（）。

A.肝臟腫大
B.質(zhì)地略軟如泥塊
C.表面光滑
D.切面紅色

9.單項選擇題剖檢腎臟時，需要鉤住的部位為（）。

A.腎盂
B.腎盞
C.腎皮質(zhì)
D.腎竇

10.單項選擇題豬心肝肺取出后，在同步軌道鉤子上檢查時的掛鉤部位為（）。

A.支氣管
B.心臟
C.喉口
D.肝臟