單項(xiàng)選擇題加熱能使蛋白質(zhì)變性，哪種鍵不被破壞（）

A.氫鍵
B.二硫鍵
C.鹽鍵
D.肽鍵
E.疏水鍵


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題氨基酸分類(lèi)的依據(jù)是（）

A.溶解性不同
B.含官能團(tuán)數(shù)目
C.R-基團(tuán)不同
D.酸堿性不同
E.立體異構(gòu)

2.單項(xiàng)選擇題多肽鏈中的氨基酸殘基在（）

A.十個(gè)以下
B.十個(gè)以上
C.兩個(gè)以上
D.三個(gè)以上
E.八個(gè)以上

3.單項(xiàng)選擇題下列那個(gè)是共價(jià)鍵（）

A.離子鍵
B.氫鍵
C.疏水鍵
D.二硫鍵
E.范德華力

4.單項(xiàng)選擇題下列那個(gè)不是非共價(jià)鍵（）

A.離子鍵
B.氫鍵
C.疏水鍵
D.二硫鍵
E.范德華力

5.單項(xiàng)選擇題由于蛋白質(zhì)分子量大，所以（）

A.不能通過(guò)半透膜
B.在水中很容易沉淀
C.其水溶液很不穩(wěn)定
D.其顆粒很容易帶各種電荷
E.在酸堿中溶解度反而減小