（1）總經(jīng)理領導下的駐店經(jīng)理制。
（2）總經(jīng)理領導下的副總經(jīng)理分工負責制。
（3）總經(jīng)理負責制。

可以從以下指標了解酒店的運營能力：存貨周轉(zhuǎn)率；資產(chǎn)和設備周轉(zhuǎn)率；資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率；客房出租率；每間客房平均占用率。