通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。