單項選擇題食物的能量受（）的影響最大。
A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水分
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1.單項選擇題碳水化合物供給應占總能量的（）。
A.45%-50%
B.50%～55%
C.55%～65%
D.60%～65%
2.單項選擇題濃度為（）的食鹽溶液是人類感到最適口的咸味濃度。
A.0.5%～0.7%
B.0.8%～1.0%
C.1.0%～1.2%
D.1.2%～1.5%
3.單項選擇題下列食物中，與鮮瘦肉比較，一般（）中脂肪含量相對較高。
A.豬肉
B.牛肉
C.羊肉
D.鯉魚
4.單項選擇題食譜編制在能量調整時，應首先考慮調整（）食物的數(shù)量或品種。
A.糧谷類
B.豆類及其制品
C.水產品
D.畜禽肉類
5.單項選擇題人類對營養(yǎng)的需要，首先是對（）的需要。
A.能量
B.蛋白質
C.脂肪
D.碳水化合物