單項(xiàng)選擇題分別代表浙、閩、湘、皖名菜的是（）。
A.冰糖甲魚、火腿燉鞭筍、麻辣子雞、下巴甩水
B.蜜汁火方、炒西施舌、臘味合蒸、無為熏鴨
C.東坡肉、佛跳墻、火腿燉甲魚、紅煨魚翅
D.干炸響鈴、紅燒全狗、佛跳墻、紅燒兔肉
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1.單項(xiàng)選擇題西安的仿唐菜點(diǎn)是（）。
A.燒臆子
B.詩禮銀杏
C.同心生結(jié)脯
D.焙面
2.單項(xiàng)選擇題世界旅游組織在1979年第（）屆代表大會上正式確定9月27日為世界旅游日。
A.一
B.二
C.三
D.四
3.單項(xiàng)選擇題我國最大的自然保護(hù)區(qū)是（）。
A.三江源
B.長白山
C.梵凈山
D.神農(nóng)架
4.單項(xiàng)選擇題滬菜的代表菜是（）。
A.炸佛手卷
B.駝蹄羹
C.生煸草頭
D.三套鴨
5.單項(xiàng)選擇題我國眾多少數(shù)民族菜中形成最早也最具特色的是（）。
A.蒙古族菜
B.回民清真菜
C.藏族菜
D.朝鮮族菜
最新試題
佛跳墻原名壇燒八寶，鄭春發(fā)改進(jìn)原料，并起名“葷羅漢”。
題型：判斷題
燒可分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
江蘇菜的風(fēng)味流派有徐海風(fēng)味、淮揚(yáng)風(fēng)味、金陵風(fēng)味、蘇州風(fēng)味。
題型：判斷題
京八件有大八件、中八件、小八件之分。
題型：判斷題
北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。
題型：判斷題
所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點(diǎn)。
題型：判斷題
以下對于湘菜的說法正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對中餐廳經(jīng)營特點(diǎn)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
餃子的種類很多，根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。
題型：判斷題
揚(yáng)式面點(diǎn)指的是（）地區(qū)的糕點(diǎn)
題型：多項(xiàng)選擇題