單項選擇題油炸類炒貨制品形式檢驗不包括以下哪個項目（）

A、黃曲霉毒素B1
B、酸價
C、過氧化值
D、羰基價


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1.單項選擇題GB/T5009.3中常壓干燥法使用的溫度為（）℃

A、95～105
B、100～110
C、105±2
D、110±2

2.單項選擇題炒貨制品中不得加入以下食品添加劑（）

A、糖精鈉
B、檸檬黃
C、山梨酸（鉀）
D、BHA

3.單項選擇題同一包裝商品內含有多件同種定量包裝商品的，應當標注（），或者標注總凈含量。

A、單件定量包裝商品的凈含量和總件數(shù)；
B、每一件商品的凈含量；
C、單件商品的屬性；
D、產品的規(guī)格和尺寸

4.單項選擇題滅火器上的字母表示滅火級別的單位以及（）

A.滅火器的體積大?。?br /> B.適用撲救火災的類型；
C.滅火器的重量

5.單項選擇題工人操作機械設備時，穿緊身適合工作服的目的是防止（）。

A.著涼
B.被機器轉動部分纏繞
C.被機器弄污
D、漂亮

6.單項選擇題濃硫酸灑在皮膚上，應該（）。

A.馬上用水沖洗
B.去醫(yī)院
C.用干凈布或衛(wèi)生紙將硫酸粘下，并迅速用大量涼水沖
D、其它

8.單項選擇題硫酸銅溶液呈藍色是由于它吸收了白光中的（）

A、紅色光
B、橙色光
C、黃色光
D、藍色光

9.單項選擇題過濾大顆粒晶體沉淀應選用（）

A、快速濾紙
B、中速濾紙；
C、慢速濾紙；
D、4#玻璃砂芯坩堝。

10.單項選擇題當?shù)味ü苋粲杏臀蹠r可用（）洗滌后，依次用自來水沖洗、蒸餾水洗滌三遍備用。

A、去污粉
B、鉻酸洗液
C、強堿溶液
D、都不對