單項(xiàng)選擇題當(dāng)?shù)味ü苋粲杏臀蹠r可用（）洗滌后，依次用自來水沖洗、蒸餾水洗滌三遍備用。

A、去污粉
B、鉻酸洗液
C、強(qiáng)堿溶液
D、都不對


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1.單項(xiàng)選擇題分析純化學(xué)試劑標(biāo)簽顏色為（）

A.綠色
B.棕色
C.紅色
D.藍(lán)色

2.單項(xiàng)選擇題吸收瓶內(nèi)裝有許多細(xì)玻璃管或一支氣泡噴管是為了（）

A、增大氣體的通路
B、延長吸收時間
C、加快吸收速度
D、減小吸收面積

3.單項(xiàng)選擇題食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許免除標(biāo)注的內(nèi)容有下面的（）項(xiàng)

A、食品名稱
B、配料表
C、凈含量
D、保質(zhì)期20個月

4.單項(xiàng)選擇題下列食品添加劑常用于飲料防腐的是（）。

A、苯甲酸鈉
B、苯甲酸
C、糖精鈉
D、丙酸鈣

5.單項(xiàng)選擇題下列食品腐敗、變質(zhì)的，不完全屬于微生物污染原因的是（）。

A、油脂的酸敗
B、魚肉的腐臭
C、水果的潰爛
D、糧食的霉變

6.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)工作中不小心燙傷至皮膚起泡，下面處理方法不正確的是（）。

A、把水泡弄破，涂藥物
B、用95％乙醇浸濕紗布蓋于傷處
C、涂獾油或萬花油

7.單項(xiàng)選擇題一般認(rèn)為（）及以下電流為安全電流。

A.1mA
B.50mA
C.500mA
D.1A

8.單項(xiàng)選擇題硬質(zhì)糖果（GB9678.1-2003）中菌落總數(shù)不得超過（）個/g

A、750
B、1000
C、2500
D、5000

9.單項(xiàng)選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)GB7099－2003要求熱加工糕點(diǎn)霉菌數(shù)不得大于（）個/g。

A、25
B、50
C、100
D、不得檢出

10.單項(xiàng)選擇題面粉中含量最高的化學(xué)成份是（）。

A、蛋白質(zhì)
B、脂質(zhì)
C、水分
D、碳水化合物