細(xì)菌和真菌是與食品腐敗有關(guān)的最重要的微生物。

鋅會(huì)降低（）的吸收。

再生塑料包裝農(nóng)產(chǎn)品，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么影響？（）

革蘭氏染色屬于簡(jiǎn)單染色法。

下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。

蘑菇會(huì)富集（），殘留量遠(yuǎn)高于其它食品。

在果蔬加工中，硬度過(guò)大的水不適合做加工用水，因?yàn)橛菜械拟}鹽與果蔬中的果膠酸易結(jié)合生成果膠酸鈣而使果肉變硬。

下列（）是感染型食物中毒的致病菌。

使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）。

我國(guó)海產(chǎn)品中，海帶、紫菜的（）含量高達(dá)30-40mg/Kg。