油脂在高溫作用下會產(chǎn)生毒性，這些毒性會產(chǎn)生（）。

山梨酸鉀是一種防腐劑。

從食用與營養(yǎng)的觀點(diǎn)來看，大米精度越高，淀粉的相對含量越高，纖維素越少，消化率也越高。

以下（）會產(chǎn)生N-硝基化合物的生成。

產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。

果糖的吸濕性比葡萄糖弱。

我國海產(chǎn)品中，海帶、紫菜的（）含量高達(dá)30-40mg/Kg。

使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）。

下列屬有毒動物性食物中毒是（）。

我國民間以錫壺燙酒，因錫壺中含有（），常引起急性中毒。