TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

BHT表示的抗氧化劑的是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。

用于改善面團質(zhì)構的還原劑中，反應速度慢的是（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

相對甜度最低的甜味劑是（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）