判斷題鐵含量高的食品一定是良好的補(bǔ)鐵食品。
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以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
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以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）
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以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）
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葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
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以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）
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綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）
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葉綠素在儲(chǔ)藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
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以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）
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肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強(qiáng)下，主要生成什么物質(zhì)（）
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