若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）

麥汁通氧濃度一般為（）

后發(fā)酵的主要作用有（）

判斷啤酒成熟的唯一指標是（）

啤酒中雙乙酰的限值為（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）