最新試題
以下幾種物質屬于辛辣的是（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）
香腸制作過程中，過量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質使香腸呈綠色（）
以下不屬于油脂分提方法的是（）
以下哪種方式不可以預防VC的降解（）
為防止蛋品生產中發(fā)生美拉德反應使產品變色，因此生產中常加入以下哪種酶（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質（）
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）