簡述小酒吧服務(wù)注意事項。

以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。

簡述酒吧營業(yè)中的工作要點有哪些？

酒水瓶罐的封口常見的有（）。

葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。

下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。

準(zhǔn)備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？

對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。