多項選擇題下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。

A.從主賓位開始按順時針方向依次進(jìn)行
B.在客人右側(cè)斟酒，酒瓶的商標(biāo)朝向客人
C.紅葡萄酒斟五成，烈性酒七成，啤酒以泡沫稍溢出杯口為妥
D.右腳跨前在兩椅之間，托盤越過客人的頭頂
E.徒手斟酒時左手持服務(wù)巾背于身后，右手斟酒


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題葡萄酒開瓶說法正確的有（）。

A.用開瓶刀割取下包裝紙
B.垂直將酒鉆鉆人木塞
C.用干凈的布巾擦拭瓶口
D.開時避免晃動瓶身

2.多項選擇題向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。

A.可以避免差錯
B.表示對客人的尊重
C.可以促進(jìn)銷售
D.表示友好

3.單項選擇題頭盆選用（）。

A.低度、干型白葡萄酒
B.高度、干型白葡萄酒
C.低度、干型紅葡萄酒
D.高度、干型紅葡萄酒

4.單項選擇題飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

A.甜葡萄酒
B.黃酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒

5.單項選擇題皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）

A.手
B.海馬刀
C.扳手
D.合式瓶鉆