將白葡萄酒開瓶后，應從主人右側倒入1/2的酒，請主人品評酒質。

適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。

飯店西餐服務講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

斟酒時要經(jīng)常注意瓶內酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內的酒越少，出口的速度就越快。

斟酒時應站在客人右后側，進行斟酒時腳應呈“大丁字步”姿勢。

簡述常用酒吧可以分為哪些種類？

準備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

簡述酒吧原料采購流程。

葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側的小碟中。