簡述酒吧安全防火措施。

飯店西餐服務講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

簡述如何正確使用調酒壺調制雞尾酒？

適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。

簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？

準備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

酒吧每日工作檢查表包括哪些內容?

簡述酒吧原料采購流程。

簡述酒水賬單的作用及內容。