多項選擇題以下哪幾種食品具有強致癌性（）。
A、反復燒開的水
B、燒焦的魚肉
C、發(fā)霉的花生
D、新鮮腌制的雪菜
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1.多項選擇題世界衛(wèi)生組織“通緝”的垃圾食品是（）
A、油炸食品
B、汽水可樂類食品
C、燒烤類食品
D、肉干、香腸類食品
2.多項選擇題錯誤的飲食習慣（）。
A、可以用零食當飯吃
B、少吃飯多吃零食
C、不餓就不吃
D、餓了就去買流動攤販的東西吃
3.多項選擇題洋快餐包括（）。
A、肯德基
B、麥當勞
C、粉絲
D、米線
4.多項選擇題當我們口渴時，不建議大量喝（）。
A、冷飲
B、奶茶
C、功能性飲料
D、白開水
5.多項選擇題如何留住蔬菜中的維生素C（）。
A、現(xiàn)購現(xiàn)吃
B、先洗后切
C、急火快炒
D、忌銅餐具
最新試題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。
題型：填空題
有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。
題型：填空題
鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。
題型：填空題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）
題型：多項選擇題
鉛及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標。
題型：多項選擇題
GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
題型：多項選擇題
目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。
題型：填空題
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。
題型：填空題
食品中汞的來源有（）、（）、（）。
題型：填空題
烹飪原料出庫原則有哪些？（）
題型：多項選擇題