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判斷題保質(zhì)期限為1天的散裝熟食豬腳，在保質(zhì)期的當(dāng)天沒有銷完的第二天經(jīng)回鹵后可繼續(xù)銷售。

1.判斷題國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度；未經(jīng)許可，任何單位或者個(gè)人不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)（對(duì)）

2.判斷題食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品必須經(jīng)過檢驗(yàn)合格后可出廠銷售。

3.判斷題新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員可以先進(jìn)行試用，試用合格后再進(jìn)行健康檢查取得健康證明。

4.判斷題食品生產(chǎn)者能夠出示法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)半年以內(nèi)的檢測(cè)報(bào)告單，就可出廠或者銷售。

5.判斷題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)健全單位的食品衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職食品衛(wèi)生理人員。