麥汁進罐時，當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標，應（）。

所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。

發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。

只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術儀進行期間核查。

單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。

麥汁滿罐后30min-60min 內通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù)，做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內。

木質工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。

溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。

發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應檢查（）。