制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）

豬肉茸在制作過(guò)程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制作蝦凍時(shí)，蝦肉的處理方法是（）

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過(guò)程中（）

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。