最新試題
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）