單項選擇題含糖量為每公升17-35克的香檳酒屬于（）
A．Extra Sec
B．Extra Brut
C．Sec
D．Demi Sec
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1.單項選擇題“香檳釀造法”規(guī)定香檳酒必須在（）進行第二次發(fā)酵。
A．酒瓶中
B．橡木桶中
C．酒窖中
D．發(fā)酵池中
2.單項選擇題Burgundy產(chǎn)區(qū)用于釀制紅葡萄酒的主要葡萄品種是（）
A．Gamay、PinotNior
B．Cabernet Sauvignon、Merlot
C．Syrah
D．Chardonnay
3.單項選擇題Bordeaux產(chǎn)區(qū)用于釀酒的主要黑色葡萄品種有：Cabernet Sauvignon、Merlot、（）。
A．Syrah
B．Gamay
C．Pinot Nior
D．Cabernet Franc
4.單項選擇題原產(chǎn)自勃艮地，目前在全世界最受歡迎的釀造白葡萄酒的是（）葡萄。
A．Chenin Blanc
B．Chardonnay
C．Riesling
D．Sauvignon Blanc
5.單項選擇題Cabernet Sauvignon葡萄在波爾多地區(qū)釀制葡萄酒主要與（）搭配。
A．Gamay
B．Pinot noir
C．Cabernet Franc
D．Merlot