單項(xiàng)選擇題各種類型的模具執(zhí)法均(),使用簡便。

A、不同
B、相同
C、類似
D、適宜


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1.單項(xiàng)選擇題食品雕刻是一門特殊的(),雕刻刀的執(zhí)法也有一定的特殊要求。

A、學(xué)科
B、技藝
C、技術(shù)
D、行當(dāng)

2.單項(xiàng)選擇題凡屬于平面花紋的外圍輪廓線都可以采用()刀法。

A、刻
B、切
C、削
D、鏟

4.單項(xiàng)選擇題實(shí)用性是菜肴造型藝術(shù)根本的()。

A、要求
B、目的
C、原則
D、方法

5.單項(xiàng)選擇題菜肴造型以()為目的。

A、觀賞
B、食用
C、展示
D、品嘗