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A、化纖臺(tái)布、口布
B、小毛巾、臺(tái)布、口布、托盤(pán)墊布
C、麻紗桌裙、小毛巾
D、毛料座墊、小毛巾、軟絨消音墊
A、用開(kāi)水燙，洗衣粉洗，沖凈消毒
B、清水泡，專(zhuān)用洗毛巾液洗，漂白劑洗滌，清水沖洗后消毒
C、用洗消液泡，毛巾液洗，漂白劑洗滌，清水沖
D、用洗潔精洗，清水沖凈，消毒
A.用物品柜存放
B.可以堆放在洗碗間
C.可以堆疊高一些
D.用餐具專(zhuān)柜、分檔存放
A、煮沸
B、蒸汽
C、干熱、化學(xué)
D、藥物、開(kāi)水燙
最新試題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過(guò)而引起客人不滿。
開(kāi)紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開(kāi)啟。
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱(chēng)是（）。
（）既是人類(lèi)社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說(shuō)是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
中餐宴會(huì)當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
分菜前必須（）。
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱(chēng)是（）。