單項選擇題下列()做法不屬于“超前服務(wù)”。
A、為客人鋪路防滑
B、為外地客人提供旅游指南
C、客人落座后上菜單
D、為帶行李的客人提取重物。
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1.單項選擇題我們?yōu)榭腿颂峁╈`活服務(wù)的原因是()。
A、餐廳面積過大
B、用餐客人標準不同
C、服務(wù)員的年齡不同
D、餐廳設(shè)備完善
2.單項選擇題竭誠為客人服務(wù),就要使到餐廳用餐的客人()。
A、有“賓至如歸”之感
B、有被冷落之感
C、有被欺騙之感
D、有家長照顧孩子般的呵護之感
3.單項選擇題餐廳服務(wù)員要對尋求知識的客人介紹餐廳的歷史,菜肴典故,()及風土人情等。
A、用餐須知
B、客人意見
C、經(jīng)營特色
D、服務(wù)方法
4.單項選擇題下列()不是尋求環(huán)境優(yōu)雅的客人就餐的目的。
A、延伸社會生活
B、尋求良好人際關(guān)系
C、品嘗風味菜肴
D、尋求身心愉快的空間
5.單項選擇題餐廳服務(wù)員要為尋求環(huán)境優(yōu)雅的客人選擇(),柔和的光線等條件。
A、幽靜的空間
B、高檔的酒水
C、窄小的空間
D、實惠的食物
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選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀,從()上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型:多項選擇題
()屬于單面觀式插花。
題型:多項選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是()。
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下列對茶洗過程的描述,正確的有()。
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以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是()。
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以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是()。
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服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹()。
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顧客的心理需求包括()。
題型:多項選擇題
在生產(chǎn)中,即使使用符合衛(wèi)生標準的水源,由于方法不當也會導(dǎo)致()范圍擴大。
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清潔花茶茶具的過程包括下面()幾個方面。
題型:多項選擇題