單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員要為尋求環(huán)境優(yōu)雅的客人選擇（），柔和的光線等條件。

A、幽靜的空間
B、高檔的酒水
C、窄小的空間
D、實(shí)惠的食物


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1.單項(xiàng)選擇題下列（）做法不是性急求快賓客的要求。

A、快找座位
B、快開菜單
C、快上酒水菜肴
D、上菜時(shí)報(bào)菜名說話速度快

2.單項(xiàng)選擇題廳房?jī)?nèi)衣帽間由（）負(fù)責(zé)接遞衣帽。

A、餐廳領(lǐng)班
B、保衛(wèi)人員
C、餐廳服務(wù)員
D、傳菜員

3.單項(xiàng)選擇題安全用電，對(duì)電閘箱放置的要求是（）。

A、敞開箱門
B、上鎖并用封條封好
C、放在潮濕不通風(fēng)處
D、周圍絕對(duì)禁止存放易燃易爆物品

4.單項(xiàng)選擇題（）醬油是美國(guó)人最常用的調(diào)味品。

A、辣
B、黃豆
C、雞汁
D、普通

5.單項(xiàng)選擇題東北人的飲食特點(diǎn)是（）。

A、多吃雜糧
B、喜食時(shí)菜
C、口味喜麻辣
D、飲啤酒