單項選擇題四川菜主要由成都菜、重慶菜、自貢菜和（）菜組成。
A、道教
B、佛齋
C、宮廷
D、清真
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題豆類食品蛋白質(zhì)的含量很高，綠豆可達（）%左右。
A、23
B、26
C、29
D、32
2.單項選擇題白葡萄酒杯容量約為（）。
A、140ml
B、170ml
C、210ml
D、260ml
3.單項選擇題白色給人以純潔、神圣、清爽、（）、輕盈之感。
A、溫暖
B、濃重
C、嬌艷
D、寒涼
4.單項選擇題西餐拉鏈式餐臺花臺，在餐臺的中心設(shè)有兩層花插，中心花插選用一個（）cm高的柱式玻璃插花器，在其底部設(shè)有一菱形插花，菱形花草的長角兩端用花草接至餐臺的兩端，并在兩端各設(shè)一個小插花器插擺花草。
A、40
B、50
C、60
D、70
5.單項選擇題中餐餐臺花形按塑造餐臺花形使用的物品，可分為兩大類型，一類是使用餐具、用具、（）、果品等而塑造成的象形花臺，另一類是使用天然植物如鮮花、草等塑造成的鮮花臺。
A、中餐
B、西餐
C、日餐
D、菜肴
最新試題
裝飾燭臺，通常可選（）根蠟燭。
題型：多項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題
下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。
題型：多項選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題