單項選擇題餐飲產(chǎn)品中表現(xiàn)出的文化品味是餐飲產(chǎn)品的（）。

A.核心部分
B.形式部分
C.邊緣部分
D.延伸部分


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1.單項選擇題從業(yè)態(tài)角度看，“肯德基”屬于（）。

A.快餐類業(yè)態(tài)
B.大眾餐館類業(yè)態(tài)
C.高檔正餐類業(yè)態(tài)
D.賓館餐飲類業(yè)態(tài)

2.單項選擇題屬于針對消費者的定價行為所采取的定價方法是（）。

A.成本加成定價法
B.同價策略
C.區(qū)分需求定價法
D.目標(biāo)收益定價法

3.單項選擇題從局部地區(qū)或某一餐飲子市場來看，當(dāng)?shù)夭惋嬍袌鍪且环N（）。

A.完全競爭市場
B.完全壟斷市場
C.壟斷競爭市場
D.寡頭壟斷市場

4.單項選擇題狹義的餐飲市場結(jié)構(gòu)是指餐飲市場的（）。

A.消費結(jié)構(gòu)
B.競爭結(jié)構(gòu)
C.所有制結(jié)構(gòu)
D.經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)

5.單項選擇題在價格不變時，供給增加將引起（）。

A.均衡價格提高，均衡數(shù)量增加
B.均衡價格提高，均衡數(shù)量減少
C.均衡價格降低，均衡數(shù)量增加
D.均衡價格降低，均衡數(shù)量減少