單項選擇題甘草的甜度約為蔗糖的()倍。

A.150
B.200
C.250
D.100


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2.單項選擇題使用食品添加劑的目的包括()

A.以下皆是
B.防止食品在保存過程中變色變味
C.控制食品中微生物的繁殖
D.使食品的感官性質(zhì)良好

3.單項選擇題呋喃類藥物沒有什么特點?()

A.免疫所有藥物
B.抗菌譜廣、抑菌和殺菌作用
C.不受膿液和組織分離產(chǎn)物的影響
D.不易產(chǎn)生耐藥性,口服吸收迅速

4.單項選擇題可直接食用的水產(chǎn)食品稱為()。

A.普通水產(chǎn)品
B.水產(chǎn)品
C.水產(chǎn)食品
D.即食水產(chǎn)品

5.單項選擇題以下哪項不屬于果品蔬菜經(jīng)射線輻射后產(chǎn)生的損傷?()

A.抵抗力下降
B.細(xì)胞死亡
C.變色
D.腐爛