單項(xiàng)選擇題蕃茄含（）和維生素B、C較多。
A.礦物質(zhì)
B.胡蘿卜素
C.糖分
D.蛋白質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題礦物質(zhì)是構(gòu)成人體（）的主要物質(zhì)。
A.血液
B.皮膚
C.骨骼
D.內(nèi)臟
2.單項(xiàng)選擇題（）直接影響顧客的心理感受，進(jìn)而影響著餐飲營銷的成敗。
A.服務(wù)方式
B.服務(wù)技能
C.服務(wù)態(tài)度
D.服務(wù)費(fèi)用
3.單項(xiàng)選擇題較高的（）是餐廳經(jīng)營成功的主要標(biāo)志。
A.回客率
B.收入
C.入座率
D.獎(jiǎng)金
4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)人員要對卡拉OK的各部分機(jī)器的功能有大致的了解，對操作的（）及遙控板上的各種按鍵了解清楚，以便正確操作。
A.開關(guān)、選鈕
B.時(shí)間
C.開關(guān)
D.選鈕
5.單項(xiàng)選擇題搬動(dòng)冰箱時(shí)箱體應(yīng)（）。
A.直立
B.平放
C.可倒置
D.隨意搬動(dòng)
最新試題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項(xiàng)選擇題
臺布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：單項(xiàng)選擇題
開紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項(xiàng)選擇題