單項選擇題將干海參用水發(fā)的方法是：（），慢慢發(fā)制。
A.少煮多泡
B.多煮多泡
C.多煮少泡
D.少煮少泡
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1.單項選擇題鱖魚巨口細鱗，（），皮厚肉緊，色白鮮嫩，最適合制作“松鼠魚”。
A.刺多骨多
B.刺多骨少
C.刺少骨疏
D.刺少骨多
2.單項選擇題我國規(guī)定：菜果中汞含量不超過（）毫克/千克。
A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.0.4
3.單項選擇題奶類主要衛(wèi)生問題是存在（）污染問題。
A.微生物
B.化學(xué)性
C.放射性
D.病毒性
4.單項選擇題集體暴發(fā)性食物中毒時，很多人在短時間內(nèi)相繼發(fā)病，原因是（）。
A.癥狀相似
B.潛伏期較短
C.人與人之間傳染
D.食用共同的食物
5.單項選擇題肉類食物以（）為最合適的烹調(diào)方法。
A.蒸
B.煮
C.炸
D.炒
最新試題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題