在客人離開餐廳后，服務員應在（）秒內檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。

手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成，可以有效去除油污、（）。

分菜前必須（）。

臺布要設（）負責。

下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。

生產力中（）是第一活躍的因素。

以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。

“ice water”的中文意思是（）。

當客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。

在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。