單項(xiàng)選擇題青皮紅魚的魚肉有什么成分使它具有毒性？（）
A.高組胺
B.三氯氰胺
C.氯乙醇
D.丙烯酰胺
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1.單項(xiàng)選擇題從河豚中分離出來的河豚毒素是哪個(gè)國(guó)家發(fā)現(xiàn)的？（）
A.日本
B.美國(guó)
C.瑞士
D.英國(guó)
2.單項(xiàng)選擇題新鮮黃花菜怎樣處理后食用對(duì)人體無毒害？（）
A.浸泡
B.曬干
C.清洗
D.加水加熱
3.單項(xiàng)選擇題桑葚里面含有大量的（），是對(duì)人體有強(qiáng)抗氧化作用的。
A.花青素
B.花紅素
C.胡蘿卜素
D.維生素D
4.單項(xiàng)選擇題下列（）不是寄生蟲的危害。
A.爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)
B.機(jī)械性損傷
C.三致作用
D.毒性和抗原作用
5.單項(xiàng)選擇題（）是曼氏迭宮絳蟲的中間宿主，如果因食青蛙肉使此寄生蟲進(jìn)入人體，會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p傷。
A.田螺
B.青蛙
C.蝦
D.草魚
最新試題
（）對(duì)重金屬的吸收累計(jì)最高。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物又稱為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
不同國(guó)家的不同時(shí)期，食品安全所面臨的突出問題和治理要求都所差無幾。
題型：判斷題
雜環(huán)胺化合物主要存在于烤鴨、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。
題型：判斷題
（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品安全具有相對(duì)性，沒有絕對(duì)的食品安全。
題型：判斷題
丙烯酰胺的毒性有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物來源于下列哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
次生環(huán)境里面有哪些活動(dòng)會(huì)影響到人體健康？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
日常生活里，食品中笨并芘的來源可能來自（）。
題型：多項(xiàng)選擇題