最新試題
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）