最新試題
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）