單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,不是脂肪功能的是()。

A.增加飽腹感
B.供給人體能量
C.促進(jìn)脂溶性維生素吸收
D.促進(jìn)水溶性維生素吸收


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1.單項(xiàng)選擇題植物油中主要含(),具有降低血脂的作用。

A.必需脂肪酸
B.非必需脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.不飽和脂肪酸

4.單項(xiàng)選擇題本月耗用原料成本等于廚房月初結(jié)存額,加上本月()額,減去月末盤(pán)存額。

A.領(lǐng)用
B.采購(gòu)
C.預(yù)定
D.銷(xiāo)售

5.單項(xiàng)選擇題鍋貼雞片生坯的上層一般為()。

A.雞茸
B.雞脯肉
C.熟膘肉
D.綠菜葉