單項選擇題下列不屬于水包油類乳化劑的是（）

A.脂肪甘油酯類乳化劑
B.低酯化度蔗糖酯
C.吐溫系列乳化劑
D.聚甘油酯類乳化劑


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1.多項選擇題下列哪一種屬于細菌對人體的危害途徑（）

A.感染型
B.麻痹型
C.毒素型
D.過敏型

2.單項選擇題（）食物最容易滋生致病微生物。

A.溫度高濕度大
B.溫度高濕度小
C.溫度低濕度大
D.溫度低濕度小

3.單項選擇題（）中最有可能存在大量的黃曲霉毒素。

A.花生
B.魚肉
C.雞蛋
D.剛收獲的稻谷

4.多項選擇題發(fā)生細菌性食物中毒后，經(jīng)常出現(xiàn)的癥狀包括（）

A.嘔吐
B.腹瀉
C.發(fā)燒
D.死亡

5.單項選擇題目前（）農(nóng)藥是全世界使用量最大的農(nóng)藥，能抑制人體（）活性而危害人體健康

A.有機磷，乙酰膽堿酯酶
B.有機氯，乙酰膽堿酯酶
C.氨基甲酸酯，乙酰膽堿酯酶
D.擬除蟲菊酯，乙酰膽堿酯酶