（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。

以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）

（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴重，應(yīng)該（）

對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

大豆異黃酮的生物學作用有（）

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）