單項選擇題因為人體代謝產(chǎn)（），為維持體內(nèi)的酸堿平衡，膳食中應(yīng)經(jīng)常補充豐富的（）性食物。
A、酸，堿
B、堿，酸
C、酸，中
D、堿，鹽
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1.單項選擇題通常把蔬萊、水果稱做（）食物。
A、中性
B、鹽性
C、堿性
D、酸性
2.單項選擇題（）中和丁食物中存留的殘余胃酸，并含有多種消化酶，可分別消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。
A、胰液
B、胃酸
C、膽汁
D、唾液
3.單項選擇題從口腔攝入的食物到達（），大部分己被分解，轉(zhuǎn)變成低分子的水溶性物質(zhì)，這些物質(zhì)透過腸壁被機體吸收利用。
A、食道
B、胃
C、小腸
D、大腸
4.單項選擇題腮腺分泌的唾液中含有淀粉酶，可以把食物中的淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖，部分轉(zhuǎn)化成（）。
A、果糖
B、乳糖
C、蔗糖
D、葡萄糖
5.單項選擇題糖類、脂類、蛋白質(zhì)等結(jié)構(gòu)復(fù)雜的（）物質(zhì)，不能直接被人體吸收和利用，必須先經(jīng)過消化道的消化分解。
A、大分子
B、中分子
C、小分子
D、微分子
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