單項(xiàng)選擇題新產(chǎn)（）熬粥，粥表面的“米油”營(yíng)養(yǎng)豐富，可代替參湯，是產(chǎn)婦、病人、嬰幼兒的理想食品。

A、大米
B、小米
C、黑米
D、薏米


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1.單項(xiàng)選擇題糯米的特點(diǎn)是（）。

A、粘性大、出飯率低
B、粘性大、出飯率高
C、粘性小、出飯率低
D、粘性小、出飯率高

2.單項(xiàng)選擇題牛奶中最主要的營(yíng)養(yǎng)成分是（）。

A.維生素
B.糖類(lèi)
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪

3.單項(xiàng)選擇題雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋黃中蛋白質(zhì)的含量（）蛋清。

A、略低于
B、高于
C、等于
D、大大低于

4.單項(xiàng)選擇題（）中含有大量的左旋肉堿，對(duì)心臟營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮重要作用。

A、豬肉
B、牛肉
C、羊肉
D、兔肉

5.單項(xiàng)選擇題紫菜含有大量的（），對(duì)治療胃潰瘍有較好的食療效果。

A、維生素H
B、維生素U
C、維生素D
D、維生素K