判斷題從賓客的角度出發(fā),餐飲服務水平主要由廚房的烹飪技術和餐廳服務水平這兩大因素決定。
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客房部的工作零星瑣碎,從房間清掃、客用品補充、設備維護、公共區(qū)域清潔到客房各種服務項目,都是具體瑣碎的工作。
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