掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切丁時(shí)，對(duì)于水分較多的原料可以先（）再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。