單項(xiàng)選擇題飲酒對(duì)兒童的危害不包括（）
A.對(duì)人體神經(jīng)功能造成傷害
B.影響呼吸道健康
C.影響胃酸分泌，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍
D.影響生殖器官發(fā)育
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1.單項(xiàng)選擇題青春期生長迅速，需要提供足量的營養(yǎng)素支持，以下屬于蛋白質(zhì)的最佳來源的是（）
A.面筋
B.雞蛋
C.大豆
D.花生
2.單項(xiàng)選擇題吃下列哪種食物能起到護(hù)眼明目作用（）
A.豬肝
B.羊肉
C.土豆
D.蘋果
3.單項(xiàng)選擇題建議兒童青少年每天的運(yùn)動(dòng)時(shí)間至少要達(dá)到（）
A.20分鐘
B.60分鐘
C.30分鐘
D.90分鐘
4.單項(xiàng)選擇題兒童DHA缺乏，與哪種癥狀有關(guān)？（）
A.軟骨病
B.呆小癥
C.視力發(fā)育不良
D.地方性甲狀腺腫
5.單項(xiàng)選擇題不建議食用油炸類零食，是因?yàn)槠渲泻卸喾N干擾必需脂肪酸代謝，可能影響兒童生長發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康的脂類，其中不包括（）
A.植脂末
B.氫化植物油
C.橄欖油
D.代可可脂
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食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計(jì)算，參照膳食寶塔確定重量即可。
題型：判斷題
當(dāng)（）時(shí)，鐵吸收率增高。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對(duì)兒童患佝僂病病因分析，正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況，且反映兒童較長時(shí)間的營養(yǎng)狀況，短期膳食對(duì)兒童身高的影響不大。
題型：判斷題
關(guān)于中小學(xué)生營養(yǎng)午餐制定原則不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
如某食品的鈣含量為200mg/100g，鈣的每日能量推薦攝入量是800mg，則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
消瘦型營養(yǎng)不良以下說法正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。
題型：判斷題
硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。
題型：單項(xiàng)選擇題
若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g，查碳水化合物的NRV為300g，則該食品的碳水化合物NRV百分比為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題