單項(xiàng)選擇題下列哪些因素可使蛋白質(zhì)沉淀()
A.鹽酸
B.氫氧化鈉
C.硫酸銨
D.pH>pI
E.pH<pI
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪些因素不能使蛋白質(zhì)沉淀()
A.烏酸
B.鹽酸
C.硫酸鉛
D.酒精
2.單項(xiàng)選擇題下面哪種蛋白質(zhì)變性沉淀說法正確()
A.蛋白質(zhì)變性一定發(fā)生沉淀
B.蛋白質(zhì)變性不一定沉淀
C.蛋白質(zhì)沉淀一定變性
D.蛋白質(zhì)變性一定凝固
E.蛋白質(zhì)變性時(shí)基本結(jié)構(gòu)和構(gòu)象均被破壞
3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)溶液具有膠體溶液的性質(zhì)是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.蛋白質(zhì)分子顆粒<1nm
B.蛋白質(zhì)分子顆粒在1nm-100nm之間
C.蛋白質(zhì)分子顆粒>100nm
D.蛋白質(zhì)溶液是分子和離子的聚集體
E.蛋白質(zhì)溶液比較粘稠
4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)與氨基酸共同的特點(diǎn)是()
A.具有氨基和羧基
B.具有肽鍵平面
C.具有密碼
D.同屬生物大分子
E.均為L-型
5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)按組成分為()
A.單純蛋白質(zhì)和結(jié)合蛋白質(zhì)
B.球狀蛋白質(zhì)和纖維狀蛋白質(zhì)
C.催化蛋白質(zhì)和收縮蛋白質(zhì)
D.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)和結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)
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