血清的pH=7.4，大多數(shù)蛋白質(zhì)在血清中電離成（）。

酯類化合物的組成有（）

能被（）成（）以上單糖分子的糖稱為（）。果糖屬于（）。

彼此成（）關(guān)系，但（）重疊的一對（），互為（）。

命名為（），它可以溶于（）中，生成（），生成的鈉鹽常作為（）。

絕大多數(shù)的蛋白質(zhì)只由（）種氨基酸組成，其中（）種為人體必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白質(zhì)稱為（）蛋白質(zhì)。

HOOC-COOH命名為（），俗稱（），是二元酸中（）最（）的。

下列化合物不屬于仲胺的是（）。

下列物質(zhì)能加氫還原生成羥基酸的是（）。

稱為（）；稱為（）；稱為（）。