加熱甘油三硬脂酸酯與氫氧化鉀的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，這一反應(yīng)屬于（）。

能使高錳酸鉀褪色和藍色石蕊試紙變紅的是（）。

絕大多數(shù)的蛋白質(zhì)只由（）種氨基酸組成，其中（）種為人體必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白質(zhì)稱為（）蛋白質(zhì)。

酯類化合物的組成有（）

苯的性質(zhì)非常（），通常很難發(fā)生（）反應(yīng)，只能發(fā)生（）反應(yīng)，芳香族化合物都具有（）。

命名為（），俗稱為（）。能與（）反應(yīng)，生成（）溶于水的苯酚鈉。

醛酮與水的反應(yīng)屬于（）。

下列化合物不屬于仲胺的是（）。

（）的分子間存在氫鍵，所以沸點（），（）不能形成分子間氫鍵，所以沸點（）。

可以用于區(qū)別醛糖和酮糖的試劑是（）。