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填空題灌酒壓蓋時(shí)，應(yīng)根據(jù)瓶蓋性質(zhì)調(diào)節(jié)壓蓋模行程和彈簧壓力大小，瓶蓋馬口鐵厚時(shí)，壓力要（）；瓶墊厚時(shí)，壓力要（）。

1.填空題啤酒灌裝機(jī)酒閥有長酒管和（）之分，又有旋塞式和彈簧式之分。

2.填空題灌酒溫度應(yīng)嚴(yán)格控制在（）℃，過高的酒溫易引起CO2逸散而產(chǎn)生冒酒現(xiàn)象。

3.填空題要使成品啤酒風(fēng)味保持不變或少變，降低氧含量是最重要的措施，即要降低酒液中的（）和裝瓶壓蓋后的（）量。

4.填空題成品啤酒瓶頸空氣量愈低，愈有利于非生物穩(wěn)定性和風(fēng)味穩(wěn)定性，瓶頸空氣一般要求小于（）mL（640mL瓶）。

5.填空題啤酒灌裝過程中影響啤酒內(nèi)在質(zhì)量的主要控制因素是（）和巴氏滅菌。