最新試題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
麥芽干燥的目的有（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
麥汁通氧濃度一般為（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）